Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Nosotros te recomendamos: Esta es la receta para comenzar el día: waffles de huevo con espinaca
Gastronomía: Colombiana.
Una receta con mucho estilo que se robará todos los aplausos en la mesa
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 1/2 libra de queso en bloque mozarella
- 1 bolsita de queso parmesano
- 1 bolsa pequeña de crema de leche
- Sal, ajo, orégano (al gusto)
También te puede interesar: ¿Te gustan los arándanos? Estas cuatro recetas son para ti
Preparación
Se cocina la pechuga bien aliñada (sal, ajo, orégano) en olla a presión por 20 minutos. Inmediatamente se desmecha y se le agrega el queso rallado.
A continuación, se utiliza el caldo donde se cocino el pollo (1 pocillo) y se licúa con los huevos y la harina.
Unta una refractaria con harina y mantequilla y añade la mezcla anterior. Ponle queso parmesano por encima y lleva al horno por 30 minutos a 180 grados.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧