Gastronomía y recetas
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Fácil y rápido: así se prepara una torta de banano

Chocolate, polvo para hornear, esencia de vainilla y aceite, son algunos de los ingredientes que debes tener en tu cocina para esta dulce preparación.

Camila Gómez D’Ettorre, chef/@chefcamilagomez
03 de agosto de 2021 - 10:00 a. m.
Acompaña esta delicia gastronómica con un vaso de leche o un chocolate caliente.
Acompaña esta delicia gastronómica con un vaso de leche o un chocolate caliente.
Foto: Getty Images/iStockphoto - cujo19

Un poco de la historia de este plato

Conocido como “Musa paradisíaca” el plátano fue clasificado por primera vez como una fruta en 1753 por Carlos Linneo, y hoy por hoy es una de las más importantes en el mundo gastronómico por sus diferentes usos. Existen un número importante de recetas que se han desprendido del sabor de este nutritivo y rico fruto, una de ellas es la torta de banano o banana.

Se caracteriza por ser una preparación rápida y su secreto de cocción está en la humedad de su masa, considerándose así de “excelente calidad”. Para elaborar esta propuesta gastronómica es necesario utilizar harina, vainilla, y plátanos muy maduros para que su mezcla con el polvo de hornear se fusionen perfectamente, dejando como resultado una masa suave y con todo el sabor del banano.

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INGREDIENTES

4 bananos

125 mililitros de aceite

1 cucharadita de esencia de vainilla

75 gramos de azúcar blanca

75 gramos de azúcar morena

3 huevos 1

3 gramos de polvo para hornear

250 gramos de harina

75 gramos de chocolate

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PREPARACIÓN

En la licuadora vamos a poner los bananos, el aceite, la esencia de vainilla y los dos tipos de azúcar.

Cuando ya la tengamos bien licuada vamos a agregar los huevos y terminamos de licuar.

Ponemos la mezcla en un recipiente y agregamos el polvo de hornear, la harina y el chocolate en trocitos.

Mezclamos con una espátula y ponemos en un molde engrasado y con papel parafinado en el fondo para que no se nos pegue.

Horneamos a 200°C por 30 minutos y ¡listo! Perfecto para disfrutar con un buen café.

¡Trucos de la abuela!

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Por Camila Gómez D’Ettorre, chef/@chefcamilagomez

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