Gastronomía y recetas
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Receta de torta de plátano maduro con queso

Una propuesta gastronómica diseñada para los amantes de este rico sabor. Rica y muy esponjosa.

Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina
09 de marzo de 2023 - 12:00 p. m.
Una buena opción para disfrutar a la hora de las onces en familia.
Una buena opción para disfrutar a la hora de las onces en familia.
Foto: Getty Images/iStockphoto - jantanee boonkhaw

Historia del plátano maduro

Se dice que Alejandro Magno fue quien introdujo el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo. Más tarde el plátano fue enviado desde Malasia a Madagascar cuando los comerciantes árabes y asiáticos empezaron a negociar.

En el siglo XV exploradores portugueses encontraron plátanos en África occidental y decidieron llevárselos a casa para plantarlos. Luego, viajó por Canarias, pasando por Santo Domingo, llegando finalmente al Caribe.

El hecho es que hoy en día para los colombianos es muy fácil acceder a este alimento. Somos muy afortunados al obtenerlo y tener la oportunidad de preparar una gran variedad de recetas con este. En la receta de hoy vamos a crear una deliciosa torta que funciona muy bien como postre, merienda o incluso para acompañar tus comidas principales.

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Gastronomía: Colombiana.

Fácil, rápida y deliciosa

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 5.

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 250 gramos del queso de tu preferencia
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 2 huevos

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Preparación

Rallar el plátano y el queso.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.

Luego llevar la masa a una refractaria o bandeja para horno con papel mantequilla o papel vegetal - para que no se pegue la torta- y cocinar por 20 minutos a una temperatura de 180 grados. ¡A disfrutar!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

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