21 Sep 2021 - 3:00 p. m.

Torta de queso: paso a paso para preparar esta deliciosa receta

Arequipe, crema de leche, huevos, azúcar y queso crema son los ingredientes para elaborar este plato.

@foodienauta

Acompaña esta preparación con dulce de leche, fresas o frutos rojos
Acompaña esta preparación con dulce de leche, fresas o frutos rojos
Foto: Pixabay

Un poco de la historia de este plato

Este popular postre nació en el siglo XX. Está elaborado con queso, huevos, crema de leche y frutas como el limón o la naranja. Es uno de los protagonistas principales de la repostería y se puede consumir horneado o simplemente refrigerado. Este tradicional pastel es uno de los más apetecidos en el mundo, y se cataloga como una de las recetas más antiguas que dejan de lado la leche para su preparación. En la actualidad suele acompañarse con dulce de coco, frutos rojos o arequipe.

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INGREDIENTES

85 gramos de harina de trigo

110 gramos de azúcar

150 gramos de crema de leche

2 huevos

350 gramos de queso crema

200 gramos de arequipe

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PREPARACIÓN

Lleva a un bowl todos los ingredientes: crema de leche, huevos, queso crema, azúcar y finalmente la harina. Esto se hace para que no quede ningún grumo en la preparación.

Mezcla muy bien para que se integren los ingredientes.

Incorporamos la mezcla en el recipiente para hornear. Puedes engrasar una refractaria también para que la torta no se pegue.

Luego hornea por 180° durante por 40 minutos con temperatura arriba y abajo. Luego 10 minutos con temperatura solo arriba y procedemos a desmontar.

Deja reposar la torta a temperatura ambiente. Luego de esto cúbrela con dulce de leche, arequipe o una mermelada de frutos rojos.

Lleva la torta al refrigerador durante dos horas para que mejore su consistencia.

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