Gastronomía y recetas
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Sopa de pollo, una receta deliciosa para empezar la semana

Uno de los platos más apetecidos de la gastronomía para cualquier momento del día llega a tu mesa para conquistar.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
03 de abril de 2023 - 10:00 a. m.
Acompaña con pan de ajo muy crocante.
Acompaña con pan de ajo muy crocante.
Foto: Getty Images - Todd Patterson

Un poco de la historia del pollo

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Acompaña con arroz blanco

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 5.

Ingredientes

  • 300 gramos de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria picada en cuadritos
  • Limón
  • 2 papas grandes
  • 1 manojo de cilantro
  • 1/2 taza de arveja
  • 1/4 de pimentón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rama de cebollín
  • Sal y pimienta al gusto
  • Paprika (Una pizca)

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Preparación

Cocina la pechuga en agua con ají, sal y cebolla larga hasta que esté bien cocida. Desmecha y reserva.

En el mismo caldo donde cocinaste la pechuga añade zanahoria, arveja, papa, cilantro, pimentón, sal, pimienta, paprika, el pollo y las especias que quieras.

Tapa y cocina hasta que las arvejas y las papas estén blanditas. ¡A probar!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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