Gastronomía y recetas
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Vinagreta de cilantro, la receta ideal para una buena ensalada

Puedes agregarla a una ensalada de pepino, zanahoria, cebolla y tomate cherry.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
30 de octubre de 2023 - 10:00 a. m.
Una receta para llevar a la mesa y sorprender paladares.
Una receta para llevar a la mesa y sorprender paladares.
Foto: Getty Images/iStockphoto - KiraBudaieva

Un poco de la historia del cilantro

Cuenta la historia que el cilantro se dio por primera vez en el Mediterráneo Oriental. Es considerado como una de las especias más antiguas del mundo, teniendo en cuenta que se cultivaba en Egipto hace más de 3500 años. En Colombia, el cilantro es uno de los ingredientes más utilizados a la hora de preparar sopas, ensaladas, aderezos e incluso ají. Esta planta, que además tiene usos aromatizantes y medicinales, ha cobrado una importante relevancia en el mundo de la gastronomía, ya que es utilizada también a la hora de emplatar y acompañar platos fuertes.

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Gastronomía: Francesa .

Recuerda consumir esta receta en su totalidad antes de cinco días

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 manojo de cilantro
  • 1/4 de taza de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 limón
  • Sal (al gusto)

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Preparación

Licúa todos los ingredientes y estará lista para servir. Acompaña con ensaladas y con tus proteínas favoritas.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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