Gastronomía y recetas
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Alitas jugosas en “air fryer”, una receta para preparar en 25 minutos

Sal, paprika, tomillo y canela serán tus cómplices de sabor en esta propuesta de la cocina.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
27 de marzo de 2023 - 10:00 a. m.
Acompaña con salsa BBQ o con tu aderezo favorito.
Acompaña con salsa BBQ o con tu aderezo favorito.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Lelechka

Un poco de la historia de las alitas

Aunque a muchas personas no les gustan mucho las alitas y las encuentran poco atractivas, hay otros que las han convertido en su plato preferido para acompañar sus mejores momentos. El origen de este sencillo y popular plato todavía no está muy claro, sin embargo, hay quienes aseguran que esta original receta nació el 30 de octubre de 1964 cuando el hijo de los dueños de Anchor Bar, en Buffalo, Nueva York decidió recurrir a la cocina del restaurante de sus padres para preparar algunos aperitivos, y atender a sus amigos.

Un paquete de alitas que había llegado el día anterior y que no se iba a utilizar llamó su atención, por lo que decidió ponerlas a freír rápidamente y preparar una salsa para acompañarlas, sin percatarse que se convertiría en uno de los platos del menú del restaurante más apetecidos.

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Gastronomía: Americana .

Acompaña con tu aderezo favorito

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Porciones: 8.

Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal, paprika, tomillo, canela (al gusto)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

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Preparación

Adoba el pollo con el vinagre blanco, sal, paprika, tomillo y canela.

Agrega aceite de oliva, mezcla y lleva a la freidora de aire por 25 minutos a 180 grados y estarán listas para disfrutar.

¡Trucos de la cocina!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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