Gastronomía y recetas
Publicidad

Receta en freidora de aire: así se preparan unas sabrosas carimañolas

En esta receta puedes utilizar relleno de carne molida, queso o pollo desmechado.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
14 de agosto de 2023 - 10:00 a. m.
Puedes hacerlas fritas o en tu air fryer.
Puedes hacerlas fritas o en tu air fryer.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Mabelin Santos

Un poco de la historia de la carimañola

También conocido como pastel de yuca, enyucado y bollo de yuca, la carimañola es una de las preparaciones más tradicionales de algunos países de Latinoamérica. Esta receta suele elaborarse con yuca como ingrediente principal y su relleno está caracterizado por la fusión de sabores de la carne molida, el pollo desmechado y el queso fresco.

Este plato típico de Colombia es de gran relevancia en Atlántico, Bolívar y Córdoba, lo que lo ha llevado a convertirse en una de las recetas más aclamadas de la comida rápida entre los comensales. En algunas regiones del país esta propuesta también puede incluir huevo duro, pico de gallo y queso costeño.

Nosotros te recomendamos: Patacones con camarones al ajillo y pimentones

Gastronomía: Colombiana.

También puedes disfrutar con ají

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 3.

Ingredientes

  • 1 libra de yuca
  • Sal (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Queso costeño (al gusto)
  • 1 libra de carne molida

No pierdas de vista: Recetas con auyama: ideas de preparaciones fáciles y ricas

Preparación

Cocina la carne molida y reserva

Cocina la yuca en agua y sal hasta que esté blandita, yo usé un procesador de alimentos pero también puedes usar un molino o volverla puré con un tenedor.

Amasa un poco la yuca ya triturada, dale forma de arepa y rellénalas con queso y carne molida. Cierra la arepa y dale forma de cilindro.

Antes de llevarla a la freidora de aire, úntales aceite de oliva y precalienta la freidora.

Cocínalas durante 15 minutos por cada lado a 180 grados. Si te gustan más doraditas déjalas un tiempo más en la olla.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar