Gastronomía y recetas
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Moneditas de “zucchini”, una receta para disfrutar

Huevos, sal y harina de maíz son algunos de los ingredientes para llevar esta propuesta a la mesa.

Gastronomía y recetas
29 de marzo de 2023 - 02:00 p. m.
Usa esta propuesta como entrada o como acompañante de cualquier plato.
Usa esta propuesta como entrada o como acompañante de cualquier plato.
Foto: Cortesía Colombia Sí Sabe

Desde “Colombia Sí Sabe”, la iniciativa que busca resaltar el conocimiento y experticia de los agricultores nacionales, fomentando el consumo de los cereales, leguminosas y soya, mostrando su valor nutricional y versatilidad, llega una deliciosa receta de empanadas de maíz amarillo con camarón y chontaduro, una propuesta que viaja y se adapta a cualquier parte de Colombia resaltando su sabor y su contenido para sorprender a los comensales.

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Gastronomía: Colombiana.

Una buena entrada para conquitar

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 400 gramos de zucchini verde o amarillo
  • 150 gramos de harina de maíz
  • 2 huevos
  • Sal (al gusto)
  • Aceite de soja

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Preparación

Cortamos el zucchini en rodajas de 5 milímetros de ancho, aproximadamente.

En un tazón batimos los huevos con sal.

Pasamos las moneditas de zucchini y rebozamos con la harina de maíz

Llevamos a fritura en aceite de soya y a disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Gastronomía y recetas

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