Gastronomía y recetas
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Disfruta de unas palomitas de churros con solo cinco ingredientes

La cocina es para experimentar, así que esta propuesta gastronómica fusionará dos de los antojos más ricos de la cocina: las palomitas de maíz y los churros. ¡A preparar!

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
01 de marzo de 2022 - 10:00 a. m.
Acompaña esta receta con arequipe o mermelada de frutos rojos.
Acompaña esta receta con arequipe o mermelada de frutos rojos.
Foto: Getty Images/iStockphoto - MARCELO KRELLING Tel.55 41-84022246

Un poco de la historia de este plato

Su origen no está definido y aunque es probable que pienses que los churros vienen de España, la mayoría de historiadores se los atribuyen a la cultura China donde se dieron las primeras apariciones. Recetas hay muchas, personalmente pienso que esta que vas a aprender a hacer hoy es infalible, no es la tradicional, pero es una genialidad a la hora de compartir en familia.

Vamos a hacer una masa choux o bomba, esta es la típica masa de las repollas o profiteroles y los eclairs, la única diferencia es que en este caso la vamos a freír para obtener una mayor crocancia.

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INGREDIENTES

150 mililitros de agua

100 gramos de harina

1 huevo

Sal al gusto

Canela

Azúcar

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PREPARACIÓN

En una olla añade 150 mililitros de agua. Cuando rompa hervor agrega 100 gramos de harina y una pizca de sal. Revuelve hasta lograr una masa.

Añade un huevo a la masa y bate enérgicamente.

Pasa la mezcla a una manga pastelera para dejar caer cuidadosamente en forma de bolita en una olla con aceite caliente.

Cuando estén doradas pásalas por azúcar y canela. Acompaña con salsa de chocolate o arequipe.

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¡Trucos de la abuela!

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Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

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