Gastronomía y recetas
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Este es el paso a paso para preparar unas ricas barras de cereal caseras

Para esta propuesta puedes derretir chocolate negro para distribuirlo por encima de las barritas y decorar.

Elisa Gómez, nutricionista
25 de enero de 2023 - 12:28 p. m.
Una propuesta saludable que puedes incluir en tu dieta diaria.
Una propuesta saludable que puedes incluir en tu dieta diaria.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Whitestorm

Un poco de la historia de este plato

En el mercado latinoamericano, los snacks han tenido un crecimiento constante debido a la aumentada conciencia de la salud entre los consumidores. Alimentos como las barras de cereal, las mezclas de frutos secos y las granolas, son los más apetecidos en la región, de acuerdo con el informe de Mercado Latinoamericano de Snacks Saludables de la empresa Informes de Expertos.

‘’Tomar un snack o merienda durante el día puede tener muchos significados para las personas. Ya sea que busquemos mantenernos con energía entre nuestras actividades o que busquemos un momento de disfrute y confort; lo importante es practicar una alimentación consciente, donde busquemos que el tamaño de nuestras porciones sea la adecuada a nuestras necesidades. Alimentos como verduras, frutas, cereales o semillas son una buena opción para ‘snackear’ ‘’, afirmo Elisa Gómez, Gerente Regional de Nutrición para Kellogg Latam.

Hoy en Gastronomía y recetas de El Espectador compartimos esta receta para llenar de beneficios tu día:

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Gastronomía: Saludable.

Un opción para llevar al trabajo y no pecar

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 5.

Ingredientes

  • 300 gramos de cereal
  • 1 huevo
  • 90 gramos de mantequilla light
  • 40 mililitros de aceite de oliva suave o de coco
  • Galletas integrales (al gusto)
  • Fresas deshidratadas (al gusto)
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Chocolate negro para decorar (opcional)
  • Miel (al gusto)

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Preparación

En un bowl mezclar el cereal con la mantequilla derretida, el aceite y la miel.

Añadir el huevo, previamente batido y la esencia de vainilla (opcional).

Agregar las fresas deshidratadas. Triturar las galletas y el cereal metiéndolas en una bolsa cerrada y pasando el rodillo por encima. Cuando sean un polvo finito, incorporar a la mezcla. Luego, pasar la mezcla a un recipiente rectangular para horno, y hornear a 180º durante unos 20 minutos, hasta que los cereales se doren.

Dejar enfriar del todo, y cuando esté bien frío cortar las barritas con un cuchillo y sacar del recipiente con cuidado.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Elisa Gómez, nutricionista

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