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Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Una buena opción cargada de sabor
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 lata de atún
- 1 cucharada de pimentón escalivado, cortado en cubos pequeños
- 1 cucharada de cebolla blanca cortada en cubos pequeños
- 1 diente de ajo finamente picado
- 3 cucharadas de arroz cocido
- 1 cucharada de panko o miga de pan
- 2 huevos
- Paprika al gusto
- Sal y pimienta (al gusto)
- Aceite
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Preparación
En un bowl pon todos los ingredientes -menos el aceite- e incorpora todo muy bien hasta obtener una masa.
En una sartén pon un poco de aceite y deja que caliente unos minutos.
Toma un poco de masa con una cuchara y ponla en el sartén
Dale forma de arepa con una cuchara y deja que dore por ambos lados. ¡A disfrutar!
¡Trucos de la abuela!
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