Gastronomía y Recetas

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27 Jul 2022 - 3:00 p. m.

¿Con ganas de brownie con ralladura de coco? Paso a paso a para prepararlos

Decora esta propuesta con azúcar glass y acompaña con tu bebida favorita.

Viridiana Navarrete, chef /@viricookss

Un vaso de leche caliente es perfecto para acompañar este antojo de dulce.
Un vaso de leche caliente es perfecto para acompañar este antojo de dulce.
Foto: Getty Images/iStockphoto - iuliia_n

Un poco de la historia de este plato

Esta delicia culinaria tiene sus orígenes en Estados unidos, y se dio cerca al año 1897. Este bizcocho de chocolate es producto de un error de un chef, que olvidó poner levadura en la receta que estaba preparando al pie de la letra, sin imaginarse que se convertiría en uno de los platos bandera de las cocinas de todo el mundo.

Y es que no podía ser para menos, sus ingredientes fueron la salvación de esta preparación. Crujiente por fuera, y suave y jugoso por dentro, así es el brownie, una receta que ha evolucionado con el tiempo y que ha logrado, incluso, fusionar perfectamente lo dulce y lo salado, una combinación que te dejará con la boca abierta.

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Gastronomía: Americana .

Un vaso de leche puede acompañar este dulce sabor

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 5.

Ingredientes

  • 115 gramos de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 3/4 de harina
  • 1/4 taza de cocoa
  • 120 gramos de chocolate semi amargo
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate

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Preparación

Mezcla la mantequilla derretida en un bowl con los azúcares: sal y vainilla. Agrega el chocolate.

Incorpora los huevos y los ingredientes secos (harina y cocoa).

Agrega chispas de chocolate y hornea por 30 minutos a 180 °C.

Deja enfriar y espolvorea azúcar glass. Si deseas puedes probar esta deliciosa receta con ralladura de coco por encima.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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