Gastronomía y recetas
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Así se preparan los camarones con coco y ajo

Ajonjolí negro, limón y aceite de coco serán los ingredientes que le darán el toque fantástico de sabor a este plato.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
27 de mayo de 2022 - 10:00 a. m.
Atrévete a preparar esta delicia de la gastronomía en muy pocos pasos.
Atrévete a preparar esta delicia de la gastronomía en muy pocos pasos.
Foto: Getty Images/iStockphoto - David Kadlec

Un poco de la historia de este plato

Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente optan por cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados. Hoy traemos una rica receta, creación de nuestra chef Camila Gómez, quién hace un recorrido por los paladares de los comensales con este rico ingrediente del mar.

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Gastronomía: Latinoamericana .

El ajonjolí negro es perfecto para preparar este plato

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Un chorrito de ajo
  • 1 bolsa de camarones
  • Ajonjolí negro (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de sal

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Preparación

En una sartén caliente añade una cucharada de aceite de coco, ajo, sal, pimienta al gusto y una bolsa completa de camarones.

Agrega ajonjolí negro, mezcla y añade una cucharada de limón. Esperas a que la mezcla espese, agarre mucho sabor y listo, a emplatar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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