Gastronomía y recetas
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Siete ingredientes para preparar “pancakes” de cacao

Una opción saludable para el desayuno o para las onces. Agrega arándanos para acompañar esta delicia.

Katherine Navarro /@Comida_real31
03 de junio de 2023 - 03:00 p. m.
Un placer saludable para tu paladar.
Un placer saludable para tu paladar.
Foto: Getty Images/iStockphoto - SherSor

Un poco de la historia de los “pancakes”

La palabra pancake se convirtió en un nombre popular en el siglo XIX en Estados Unidos. Antes de eso, a menudo se hacía referencia a ellos como johnnycakes, cakes de alforfón, journey cakes, flapjacks, hoe cakes y griddle cakes. Los primeros pancakes americanos se preparaban a base de trigo sarraceno o harina de maíz.

Lo interesante de esta preparación es que existen en todo el mundo, pero cada cultura tiene su forma única de prepararlos para el desayuno, el almuerzo y la cena. En Colombia se ha hecho popular consumirlos al desayuno acompañados de frutas, miel y mantequilla.

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Gastronomía: Americana .

Acompaña con tus toppings favoritos

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 6.

Ingredientes

  • 1 banano
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de avena molida
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Arándanos al gusto

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Preparación

Revuelve todo manualmente o en procesador. Luego arma los pancakes con una cucharada mediana.

Inmediatamente sofríelos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

Voltéalos cuando se formen huequitos, espera a que doren y listo. Sírvelos con arándanos, frambuesas o fresas.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Katherine Navarro /@Comida_real31

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