Receta: pancakes saludables de avena y banano

Puedes decorar también con un chorrito de miel y fresas.

Foto: Getty Images/iStockphoto - Photographer: Ekaterina Kondratova

Un poco de la historia de este plato

La historia de este clásico plato inicia desde la época de los romanos. Expertos en el tema han coincidido a lo largo del tiempo, en que esta receta se conoce en el mundo gastronómico como “Alita Dolcia” y su elaboración esta hecha a base de leche, harina, huevo y en ocasiones especias. Su venta se hacía en las plazas romanas y era uno de las propuestas gastronómicas más apetecidas de la época.

La primera mezcla de pancakes se hizo en 1890 por RT Davis Milling Company. Se caracteriza por ser un pan plano, salado o dulce, y tiene variaciones en su preparación dependiendo del país. Los más reconocidos son los de mantequilla, blueberries (arándanos), chispas de chocolate, y los de plátano, que fusionados con el jarabe de maple, frutas frescas, mermelada y la tradicional mantequilla de maní, son perfectos para deleitar paladares de grandes y chicos.

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Preparación

Añade todos los ingredientes a la licuadora, menos las fresas.

Una vez licuados todos los ingredientes vamos a poner una sartén con aceite a precalentar alrededor de un minuto. Luego añadimos nuestra mezcla y tapamos por 2 minutos. Empieza a voltear la preparación cuando se empiece a inflar. Cuando ya tenga un color doradito, esperas un minuto y está listo para servir.

Decora con miel de abejas natural y rodajas de fresa con banano.

¡Trucos de la abuela!

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