¡Deliciosos! Esta es la receta para preparar plátano maduro en almíbar

Esta receta también la puedes preparar con bananos.

Foto: Getty Images/iStockphoto - Ihor Smishko

Un poco de la historia del plátano

El cultivo de plátano es uno de los más antiguos. Ha sido mencionado en las escrituras hindúes, chinas, griegas y romanas de los años 500-600 a.C.

Fue introducido en América en 1516 en la Isla Santo Domingo, desde donde se empezó a propagar a otras islas y el resto del continente. Hoy en día América Latina y el Caribe, incluido Colombia, se destacan entre los mayores productores con el 27% del total mundial. Gracias a este ingrediente se pueden hacer propuestas como arepas y guarniciones con toques de dulce, para llenar de sabor tus mejores platos.

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Preparación

Lleva a una olla 3 plátanos maduros grandes, cortados en pedacitos con todo y cáscara. Agrégales clavos de olor, canela, sal y una taza de panela.

Agrega agua hasta que los cubra y los dejas cocinando por unos minutos. Cuando el agua empiece a hervir y los plátanos ya se vean blanditos, los retiras de la olla y el almíbar en el que se cocinaron lo vas a reducir hasta que quede una especie de melao.

Servimos con queso y a disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

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