Gastronomía y recetas
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Aprende a preparar esta receta de cacerola con carne y papa

Gratina esta propuesta para disfrutar sus sabores. Fácil, rica y muy deliciosa.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
19 de octubre de 2023 - 10:00 a. m.
A esta receta también puedes agregarle tus vegetales favoritos.
A esta receta también puedes agregarle tus vegetales favoritos.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Anna_Shepulova

Un poco de la historia de la papa

Las papas o tubérculos se dieron en la región Andina, convirtiéndose en unos de los ingredientes favoritos por los conquistadores, luego de que los descubrieran en 1537 en la provincia colombiana de Vélez, y las llevaran a España 13 años después. A lo largo de los años las papas se han convertido en las protagonistas de diferentes platos del mundo. Se pueden encontrar en preparaciones como el ajiaco, el sancocho, el mondongo y el mute santandereano, entre otros.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Gratina esta propuesta para disfrutar

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de cebolla cabezona en cubitos
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 cucharadas de salsa para carnes
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de papa
  • Queso mozarella rallado (al gusto)

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Preparación

Lleva a un bowl 1 libra de carne molida, 1 taza de cebolla cabezona en cubitos, 1 cucharada de ajo, 2 cucharadas de salsa para carne, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de mostaza y sal y pimienta al gusto. Revuelve muy bien.

Pon las papas cortadas en rodajitas delgadas en la base de una cacerola y luego añade una capa de carne. Llévala a hornear por 15 minutos, luego retírala y ponle bastante queso encima de la carne. Lleva la preparación al horno de nuevo por 10 minutos más y sirve esta delicia.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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