:format(jpeg)/www.elespectador.com/resizer/sYuvxOTwsDBiPilegYswh8wvrEM=/arc-anglerfish-arc2-prod-elespectador/public/J3BLWSK44BF6JH3GCSWXZGMXPI.jpg)
Un poco de la historia de la espinaca
La espinaca es una verdura que nació en la antigua Persia y que ha sido reconocida con el paso del tiempo como un alimento altamente nutritivo y saludable. Su uso en la gastronomía es muy frecuente, ya que es el ingrediente perfecto para ensaladas y preparaciones por ser ricas en calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo, yodo y sodio.
Se recomienda consumirla cruda para que no pierda sus nutrientes, sin embargo, pueden ser preparadas al vapor y suelen añadirse a propuestas gastronómicas como las tortillas, el puré o como guarnición para una buena carne frita.
Gastronomía: Latinoamericana .
Un pan francés será ideal para acompañar este plato
- Tiempo de preparación: 12 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- Tiritas de espinaca (al gusto)
- Tiritas de jamón (al gusto)
- Queso cheddar (al gusto)
- Queso picante o queso mozzarella
- 1 huevo
- Hogao (al gusto)
- 1 tortilla de harina
Preparación
En un recipiente apto para horno o air fryer agrega una tortilla de maíz.
Luego ponle hogao, tiritas de espinaca, queso cheddar, tiritas de jamón, el huevo crudo, sal y pimienta al gusto y termina con queso picante.
Lleva a la air fryer a 180 °C por 20 minutos y tu receta estará lista para disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧