Gastronomía y recetas
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Receta: paso a paso para preparar un sándwich vegano

Una opción llena de sabor que te permitirá disfrutar de ingredientes muy saludables. ¡Manos a la obra!

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
16 de agosto de 2022 - 10:00 a. m.
Agrega a esta preparación berenjena para llenar esta receta de sabor.
Agrega a esta preparación berenjena para llenar esta receta de sabor.
Foto: Getty Images - Vladislav Ozerov

Un poco de la historia de este plato

Esta común y popular receta tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.

En diferentes partes del mundo este alimento también es conocido como “bocadillo”. Existen ciudades costeras británicas que le hacen un homenaje a esta receta tradicional, ofreciendo cualquier cantidad de variaciones en su receta original, por ser uno de los aperitivos más famosos del mundo. En esta oportunidad te enseñaremos a hacer esta receta pero con el delicioso sabor del atún.

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Gastronomía: Vegana .

Berenjena, lechuga y queso crema, serán la combinación perfecta en esta receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • Pan vegano de tu preferencia
  • 1 berenjena
  • Queso crema vegano
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • Lechuga
  • Vinagre balsámico
  • Finas hierbas

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Preparación

Lleva a tostaras dos rodajas de pan vegano. No olvides poner un chorrito de aceite.

Corta una berenjena en rodajas y las llevamos a la sartén. Ahora armamos nuestro sándwich añadiendo queso crema vegano (puedes reemplazar con hummus).

Añade la lechuga, las berenjenas asadas, tomates, aguacate en rodajas, finas hierbas y balsámico.

Ahora disfruta de esta práctica receta fácil y práctica. ¡Qué delicia!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

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