Gastronomía y recetas
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Sencilla y rápida: receta para hacer un falso tiramisú en vaso

Crema de leche, queso crema y café son algunos de los ingredientes para preparar este rico postre.

Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina
06 de noviembre de 2022 - 10:00 a. m.
Este postre italiano es uno de los más apetecidos en la gastronomía mundial. Hoy lo preparamos de una forma sencilla y práctica.
Este postre italiano es uno de los más apetecidos en la gastronomía mundial. Hoy lo preparamos de una forma sencilla y práctica.
Foto: Getty Images/iStockphoto - sveta_zarzamora

Un poco de la historia del tiramisú

Este postre nació en los años cincuenta en el noreste de Italia, en Véneto, la capital de Venecia. Su nombre significa “levántame el ánimo” y la historia cuenta que las prostitutas de la época lo crearon para llenar de vitalidad y energía a sus clientes. Es un plato que se compone de un ponqué o galleta que se humedece con café, con una crema elaborada con huevos y azúcar, su toque mágico es el cacao en polvo espolvoreado.

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Gastronomía: Italiana.

Usa cacao en polvo para decorar

  • Tiempo de preparación: 60 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso crema
  • 100 mililitros de café fuerte
  • 1 cucharada de azúcar
  • Galletas Ducales (al gusto)
  • Cacao en polvo

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Preparación

En un bowl añade una taza de crema de leche con una cuchara de azúcar y bate.

Agrega 100 mililitros de café y 1 taza de queso crema. Llevamos al refrigerador durante 1 hora. Mientras tanto tritura las galletas ducales.

Para el armado haz una capa de galletas, luego remoja con el café, crema chantilly y repite los pasos hasta que el espacio del vaso o copa lo permitan. Agrega un poquito de cocoa espolvoreado por encima y está listo.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

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