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Un poco de la historia de este plato
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Gastronomía: Colombiana.
Añade tus vegetales favoritos para disfrutar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 lata de atún escurrido
- 1/4 de cebolla blanca picada
- 1/2 aguacate
- 2 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tortillas de trigo
- Queso rallado al gusto
Preparación
Mezcla el atún con cebolla, aguacate, queso crema, sal y pimienta.
Añade queso sobre la tortilla, luego el relleno, más queso y cierra como quesadilla.
Cocina en sartén a fuego medio hasta dorar por ambos lados. Sirve caliente.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧