El colombiano fue uno de los chefs invitados al South Beach Wine & Food Festival 2023.
Foto: Cortesía
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Texturas, equilibrio y carácter, los ingredientes de la cocina de Heberto Eljach
El cartagenero habló para El Espectador sobre cómo su cocina resalta las raíces del Caribe y el Pacífico colombiano, la biodiversidad del país y, lo que él alude como el elemento más importante de su gastronomía, la familia.
06 de marzo de 2023 - 11:00 p. m.