Para los investigadores, la comida chatarra está desplazando, cada vez más, a la alimentación natural.
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En Colombia el consumo de alimentos como papas fritas de paquete, gaseosas o helados ha aumentado en este siglo. Así lo demuestra un estudio publicado en Plos Global Public Health, liderado por Gustavo Cediel Giraldo, doctor en Nutrición, docente e investigador del Grupo de Investigación Saberes Alimentarios (SAL), de la Universidad de Antioquia (UdeA).