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Basque Culinary Center
Basque Culinary Center llama a una gastronomía sostenible y responsable

Gastronomía y recetas

Basque Culinary Center llama a una gastronomía sostenible y responsable

Un evento que invitó a profesionales del sector para utilizar la gastronomía como oportunidad y compromiso con el medio ambiente.

21-06-2024

Perú inaugura un laboratorio para potenciar la innovación e investigación en gastronomía

Gastronomía y recetas

Perú inaugura un laboratorio para potenciar la innovación e investigación en gastronomía

La iniciativa se desarrolló con asesoría técnica del Basque Culinary Center, de España.

21-03-2024

El Basque Culinary Center premia en Londres a una ‘startup’ de chocolate hecho sin cacao

Gastronomía y recetas

El Basque Culinary Center premia en Londres a una ‘startup’ de chocolate hecho sin cacao

Su propuesta: un chocolate creado con ingredientes de origen vegetal -sin incluir cacao, lácteos, cafeína o aceite de palma.

02-02-2024

El Basque Culinary Center reunirá en Perú a algunos de los mejores chefs del mundo

Gastronomía y recetas

El Basque Culinary Center reunirá en Perú a algunos de los mejores chefs del mundo

El país latinoamericano será la sede de la decimocuarta edición de los sonados encuentros gastronómicos.

25-01-2024

Una startup japonesa fue premiada por crear un sensor gustativo basado en IA

Gastronomía y recetas

Una startup japonesa fue premiada por crear un sensor gustativo basado en IA

Oissy es la firma nipona que fue galardonada por el “Basque Culinary Center”, durante un evento en Tokio.

20-10-2023

Manu Buffara, los múltiples frentes de una cocinera solidaria

Gastronomía y recetas

Manu Buffara, los múltiples frentes de una cocinera solidaria

La chef brasileña compatibiliza su profesión con proyectos solidarios, entre ellos las iniciativas para impulsar el...

18-10-2023

 

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