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La inflación ha venido pasando factura en los hogares colombianos, y esto se ha ido evidenciando en los hábitos de consumo.
En los tiempos más duros de carestía, donde la misma se ubicó por encima del 20 %, varios estudios revelaron las tácticas que empezaron a emplear los hogares para hacer rendir más su dinero. Entre estas estaba la migración de “marcas finas” a marcas blancas, en productos como jamones, quesos y elementos para el aseo del hogar.
Y, aunque la inflación sigue siendo alta (y lo seguirá, por lo menos hasta que se alcance la meta del 3 %, que es lo que proyecta el Banco de la República para 2025), la misma se ha venido moderando, e incluso hay productos que han registrado importantes disminuciones en su precio.
Aún así, los rezagos de la inflación y los aprendizajes que dejó lo más duro de la inflación en los hogares han hecho que permanezcan tácticas de ahorro, como lo es el fraccionar el mercado y comprarlo en diferentes tiendas.
Así lo dio a conocer un reciente estudio desarrollado por la firma Kantar, la cual señala que actualmente un carrito de compras lleva 10 % menos de productos a lo que llevaba en el primer trimestre de 2021.
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El estudio muestra que hoy un 30 % más de compradores hace sus compras habituales en diferentes tiendas, en la búsqueda del mejor precio beneficio en cada categoría.
Es decir, una familia puede decidir comprar el arroz y demás granos en un lugar porque considera que le salen más económicos, los huevos en otra tienda y los cárnicos en otra, cuando en el pasado las tres categorías se adquirían en el mismo establecimiento comercial.
Para Kantar, esto plantea un desafío para los retailers y tenderos, pues el mercado se ha vuelto más competitivo y complicado.
“Los hábitos de compra de los hogares también se han configurado de forma distinta. El canal moderno está recibiendo más visitas y más hogares compradores, razones por las cuales la Onminicalidad ha incrementado principalmente entre los retailers, hoy en día en promedio un hogar colombiano compra en ocho de estos establecimientos diferentes al año, es decir la competencia es fuerte”, explica.
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Sin embargo, el estudio resalta que, a pesar de la alta competencia, esta por los precios bajos ha hecho que las tiendas de descuento y las grandes cadenas continúen atrayendo a más clientes, aumentando así su penetración en el país.
Según Kantar, las tiendas D1 se llevan el primer lugar en esta categoría, seguidas de Ara, Éxito, Dollarcity y Olímpica.
“Los canales con compradores más leales en general tienen más de 3.5 visitas en el año y un gasto de 44% de tickets más altos. Las cadenas regionales sin ser las más grandes, cuentan con shoppers más leales. D1 sigue liderando en esta categoría, Mercacentro toma el segundo lugar, seguido de La Vaquita, cuarto puesto Mercamio y quinto Ara”, añade.
En cuanto aprovechamiento, es decir, ser la primera elección de los compradores en cada categoría, D1 nuevamente repite el primer lugar, seguida de Mercacentro, Ara, La Vaquita y Mercamio.
Otro rubro que analizó la firma es el de experiencia y recomendación, es decir, que el comprador se sienta valorado y tenga altos niveles de satisfacción. Aquí es donde relucen los retailers más pequeños y las Hiperbodegas.
“Aquí el primer lugar se lo lleva MercaMio, seguido de Pricesmart, tercer lugar La Vaquita, seguido de Alkosto, y quinto puesto Mercacentro. En este contexto y si hacemos una evaluación general el primer puesto es para D1 cuya área de mejora se centra en la experiencia de compra y recomendación, se destaca también que entre los primeros puestos podemos encontrar cadenas regionales que no tienen presencia nacional”,concluye el estudio.
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