Gastronomía y recetas
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Así se prepara un almuerzo reciclando alimentos de la nevera

Utiliza jengibre rallado y salsa de soja para darle un sabor espectacular a esta creación culinaria.

Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina
18 de septiembre de 2022 - 10:00 a. m.
Una opción ideal para este fin de semana.
Una opción ideal para este fin de semana.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Bartosz Luczak

Este domingo te invitamos a que abras tu nevera y utilices todos los vegetales que tengas en ella y que por supuesto no hayas utilizado, se trata de activar tu creatividad y como sabemos que hoy es un día para estar en casa y quizá te de un poco de pereza cocinar, esta receta te facilitará la vida y solucionará el almuerzo del día. Toma nota y a cocinar.

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Gastronomía: Saludable.

Explosión de sabores diseñada para tu paladar

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla morada
  • 1 zanahoria
  • 1/2 zucchini
  • Pimentón
  • Brócoli
  • Tomate
  • 1 copa de vino tinto
  • Jengibre rallado
  • 1 chorrito de salsa de soja

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Preparación

En una sartén con aceite de oliva vas a añadir 1/2 cebolla morada, 1 zanahoria, 1/2 zucchini, pimentón, brócoli y tomate. Condimenta, revuelve y tapa.

Espera de dos a tres minutos y agrégale una copa de vino tinto junto con jengibre rallado, esto le da un toque único a las comidas. Añade un chorrito de salsa de soja y cinco minutos después puedes llevar a la mesa.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

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