Clásicos que nunca pasan de moda: tres recetas recomendadas para hoy

Recetas colombianas tradicionales

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Receta 1: Con el secreto de la abuela: así se prepara el sudado de pollo

Este clásico de la gastronomía colombiana se suele acompañar con papa, yuca, arracacha y una porción de arroz. Ver la receta completa aquí.

Receta 2: así se prepara un exquisito sudado de gallina criolla

Un plato con sabor colombiano que se llevará todas las miradas en la mesa. ¡Delicioso! Ver la receta completa aquí.

Receta 3: cómo preparar ajiaco, el plato típico colombiano

El ajiaco tradicional está compuesto por papa sabanera, papa pastusa, para criolla, cebolla larga, mazorca, pollo, ajos, arvejas y guascas, pero nunca lleva arracacha, a pesar de que muchos cocineros y chefs la incluyen en sus versiones. Ver la receta completa aquí.

Receta 2: Ingredientes y cómo preparar sancocho de pescado

Una receta cargada de muchos nutrientes que puedes acompañar con arroz blanco, aguacate y una buena ensalada. ¡No te olvides del limón si quieres darle un sabor ácido a esta delicia culinaria! Ver la receta completa aquí.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧