Gastronomía y recetas
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¿Con ganas de un postre de frutos rojos? Aquí tenemos una receta deliciosa para ti

Mantequilla, mora, fresas, arándanos y crema de leche son algunos ingredientes para preparar esta propuesta.

Gastronomía y recetas
15 de diciembre de 2022 - 04:00 p. m.
Una propuesta en la que puedes poner tus frutas favoritas.
Una propuesta en la que puedes poner tus frutas favoritas.
Foto: Cortesía

Un poco de la historia de la mantequilla

El origen de la mantequilla es desconocido. Cuentan algunos expertos en el tema que este producto de la gastronomía mundial, es una emulsión que se deriva de grasas lácteas con agua y que suele usarse como acompañamiento de alimentos como las tostadas. Se puede untar y una de sus características principales es que contiene sal.

Es uno de los ingredientes más utilizados de la cocina y se da gracias a las ovejas, las vacas o las cabras. También existen opciones saludables que puedes incluir en tu mesa y que te darán el toque de sabor exacto en tus preparaciones.

Con la llegada de diciembre, los antojos y la comida se vuelven los compañeros de las celebraciones familiares. Por esta razón, Alpina comparte esta propuesta de dulce para la temporada decembrina. Una posibilidad con sabores únicos que te van a encantar.

Lleva a tu mesa: Queso crema de marañón: así se prepara esta saludable receta

Gastronomía: Americana .

Una combinación de sabores ideal para después del almuerzo

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 500 gramos de yogur griego
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • Galletas de dulce (al gusto)
  • 75 gramos de mantequilla sin sal
  • 500 gramos de frutos rojos
  • 1 taza de agua
  • 200 gramos de crema de leche
  • Limón
  • Stevia líquida

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Preparación

Prepara la gelatina sin sabor como indica el sobre del producto.

Mezcla 500 gramos de yogur griego con la crema de leche, unas gotas de Stevia y la gelatina sin sabor, preferiblemente en batidora o licuadora.

Aparte, tritura las galletas en pedacitos, derrite la mantequilla y mezcla con las galletas hasta que queden homogéneas.

En un molde de vidrio o silicona, pon la mezcla de galletas con mantequilla y con una cuchara presiónalas hasta que queden completamente planas generando la base del postre.

En una olla pon una taza de agua, los 500 gramos de frutos rojas y cuatro gotas de Stevia a fuego bajo. Espera a que el agua se evapore y la fruta tenga textura de mermelada. Dejar que se enfríe.

En el molde con la mezcla de galletas incluida anteriormente, inserta la mezcla de yogurt griego y los demás ingredientes hasta cubrir por completo la base. Introducir a la nevera hasta que la mezcla de frutos rojos sea esponjosa.

Finalmente, pon encima de la mezcla de yogur griego a la mermelada de frutos rojos y decora al gusto.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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