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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana.
Usa miel para resaltar sabores
Ingredientes
- 1 lechuga batavia
- 1 tomate chonto rojo picado
- 2 cebollas blancas cortadas en rodajas
- 1 cucharadita de miel
- 2 pechugas de pollo
- 100 gramos de queso costeño
- 2 huevos
Para la vinagreta
8 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta (Al gusto)
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Preparación
Pon a cocinar los huevos y luego córtalos y pélalos.
Salpimienta la pechuga y ponle pasta de ajo y mostaza para que la pechuga tenga buen sabor.
Sella el pollo en una sartén con aceite de oliva.
Corta el pollo y comienza a hacer una cebolla caramelizada en una sartén, cortándola en plumas y agregándole un toque de miel.
Corta el tomate en cuadros, la lechuga en rodajas y cubitos de queso costeño, esto es para emplatar.
Para la vinagreta
En un bowl agrega vinagre, el jugo de los dos limones, 1 cucharada de mayonesa, mostaza, pasta de ajo y un toquecito de aceite de oliva.
Emplata poniendo una cama de lechuga, báñala con la vinagreta y adiciona por encima el pollo, el queso, los huevos, la cebolla caramelizada y estará lista para disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
