![Recuerda retirar el hueso de los muslos para hacer esta preparación.](https://www.elespectador.com/resizer/v2/4KGSMCDKQVBBRPJ2XTEKKSZHRY.jpg?auth=5e2b6bd17fe1562b5c13ca0028b1ee655ae2766135a5ac598e1fb5c753dd74af&width=920&height=613&smart=true&quality=60)
Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con mostaza o salsa de tomate
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 2 tazas de harina de maíz amarillo
- Papa a la francesa (al gusto)
- 1 taza de agua
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 4 lonjas de queso mozzarella
- 2 rodajas de queso costeño
- 1 cucharada de pasta de ajo
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Preparación
Cocina el pollo previamente.
Quítale el hueso al muslito y ponles un palo de pincho para sostener tu preparación.
Cubre los muslitos con queso mozzarella y pica papa a la francesa en cuadritos pequeños (este es un secreto para tener una propuesta más crocante).
Agrega a un bowl 1/2 taza de maíz amarillo, 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de leche, 2 huevos, sal, pimienta recién molida, comino, pasta de ajo y mezcla hasta que quede una textura espesa.
Pasa los muslitos de pollo por la mezcla hasta que queden cubiertos y agrega los trocitos de papa a la francesa. Luego espolvorea panko.
Lleva la preparación a fritar, escúrrela y decora con la salsa de tu preferencia.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧