Gastronomía y recetas
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Paleta de limonada de coco: así se prepara este alimento cargado de vitamina C

Solo se necesita un poco de coco y un poco de zumo de limón. ¡Un antojo para cualquier hora del día!

Diana León @cocinableysaludable / www.cocinable.com
11 de octubre de 2021 - 10:00 a. m.
Es refrescante y aporta una carga de vitamina C.
Es refrescante y aporta una carga de vitamina C.
Foto: Diana León @cocinableysaludable / www.cocinable.com

Un poco de historia sobre las paletas:

En 1905 un niño llamado Frank Epperson en Oakland, California, olvidó por toda la noche en la nevera un vaso lleno de agua y gaseosa con un palito de madera en su interior. En la mañana siguiente Frank encontró la mezcla congelada, la removió del vaso con un poco de agua caliente y obtuvo lo que hoy conocemos como paleta. Le gustó tanto la idea que siguió preparándolas para él y tiempo después, para sus hijos.

En 1923 Frank patentó su invento (llamado Popsicles en inglés) e hizo una alianza con la empresa Joe Lowe Co, quien tuvo gran éxito en su distribución. Hoy tenemos gran variedad de sabores de paletas entre ellos el de limonada de coco, sabor que exploraremos en nuestra receta de hoy: deliciosa, cargada de las grasas buenas que contiene el coco y la vitamina C del limón.

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INGREDIENTES (6 paletas)

· 1/2 taza leche de coco

· 1/2 taza crema de coco

· 1/4 taza zumo de limón (son 2 limones medianos aproximadamente)

· 1 cucharadita estevia liquida o tu endulzante natural favorito

· 1/4 taza coco rallado (sin azúcar)

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PREPARACIÓN

Lleva todos los ingredientes a la licuadora (menos el coco rallado) hasta que te quede una mezcla homogénea.

Lleva la mezcla al molde de paletas y pon un poco del coco rallado sobre cada una.

Después, pon los palitos y lleva al congelador por 2 horas aproximadamente.

Montaje:

Desmolda, pon un poco de ralladura de limón para decorar y disfruta como merienda o postre.

Visita la sección de Gastronomía y Recetas para que aprendas a preparar platos con fusiones exquisitas de sabor.

¡Trucos de la abuela!

Por Diana León @cocinableysaludable / www.cocinable.com

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sulfuratus(70968)11 Oct 2021 - 6:00 p. m.
¿Limonada de coco??? Antes, cuando yo exigía algo extraordinario, mi padres me decían "¿ no le provoca una limonadita de mango?" y mire que ahora vine a saber que sí existen las limonadas de diferentes sabores.
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