Gastronomía y recetas
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Una receta fácil, práctica y económica para preparar postre de tres leches

Puedes disfrutar de este sabor con frutos amarillos y frutos rojos. ¡La salsa siempre será a tu elección!

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
21 de septiembre de 2023 - 10:00 a. m.
Una forma diferente de preparar esta receta tradicional. El mango es la fruta indicada para resaltar sabores.
Una forma diferente de preparar esta receta tradicional. El mango es la fruta indicada para resaltar sabores.
Foto: Getty Images/iStockphoto - yumehana

Un poco de la historia del postre de tres leches

Este postre es de cuna latinoamericana y aunque su origen es desconocido, es uno de los manjares más ricos dentro del grupo de los postres en el mundo de la gastronomía. Es un bizcocho que tiene dentro de sus ingredientes leche, crema de leche y leche condensada, de ahí que se conozca con este nombre. Se caracteriza por tener una mezcla perfecta entre el sabor y la humedad del mismo, si no se consigue esta última el postre es un fracaso culinarios.

Su decoración puede hacerse con cerezas, moras, chocolate rallado e incluso crema de arequipe. Hoy te enseñaremos de la mano de Camila Gómez una propuesta diferente para acompañar tu día.

Lleva a tu mesa: Aquí está la receta para preparar un delicioso pie de cereza

Gastronomía: Latinoamericana .

Una salsa de arequipe es ideal para disfutar

  • Tiempo de preparación: 7 minutos.
  • Tiempo de cocción: 8 minutos.
  • Porciones: 6.

Ingredientes

  • 3 tazas de leche condensada
  • 3 tazas de leche
  • 3 tazas de crema de leche
  • 30 gramos de gelatina sin sabor
  • Agua

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Preparación

Recuerda que este postre debe dejarse en la nevera toda la noche.

Hidrata gelatina (30 gramos de gelatina sin sabor)en cinco veces su peso en agua. Mezcla muy bien y reserva.

En un bowl agrega 3 tazas de crema de leche, 3 tazas de leche y 3 tazas de leche condensada. Mezcla.

Fíjate que la gelatina se vaya poniendo grumosa y cuando veas que tiene muchos grumos la vas a llevar al horno microondas para derretirla y se la vas a agregar a la mezcla de las tres leches.

Lleva toda la mezcla a un molde con tapa y déjalo en la nevera toda la noche.

Al otro día sírvelo con tus toppings favoritos.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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