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Desde “Colombia Sí Sabe”, la iniciativa que busca resaltar el conocimiento y experticia de los agricultores nacionales, fomentando el consumo de los cereales, leguminosas y soya, mostrando su valor nutricional y versatilidad, llega una deliciosa receta que viaja y se adapta a cualquier parte de Colombia resaltando su sabor y su contenido para sorprender a los comensales.
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Gastronomía: Mexicana.
No olvides la vainilla para darte un toque de sabor suave y delicioso
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 2 astillas de canela
- 1 litro de leche
- ½ litro de agua
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar
- Hielo al gusto
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Preparación
En una sartén adicionar la harina de maíz y la canela.
Tostar a fuego medio-bajo hasta que la harina tome un tono dorado, importante mover la harina con una pala o cuchara de madera para que no se queme.
Una vez tostada, retirar del fuego y llevarla a la licuadora con el agua y licuar muy bien.
Luego de que esté licuado, pasar por el colador y llevar a una jarra.
Llevar nuevamente a la licuadora la leche y el azúcar, volver a licuar hasta incorporar los ingredientes.
Por último, añadir la vainilla y el hielo al gusto. Servir en una jarra de vidrio nuestra bebida de maíz.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧