Gastronomía y recetas
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Chocolate caliente para acompañar la Navidad

Le puedes añadir unos masmelos a tu preparación y disfrutar de todo el sabor de esta bebida caliente.

Viridiana Navarrete, chef /@viricookss
15 de diciembre de 2021 - 10:00 a. m.
Una bebida que puedes acompañar con masmelos o con un buen pedazo de queso.
Una bebida que puedes acompañar con masmelos o con un buen pedazo de queso.
Foto: Getty Images - fcafotodigital

Un poco de la historia de este plato

En Suramérica la historia del cacao empezó en la Amazonia en Colombia y Ecuador. Desde ahí se empezó a expandir hacia lugares mesoamericanos donde habitaban Los olmecas y Los Mayas.

Los Aztecas fueron influenciados por los Mayas para cultivar el cacao. Ellos denominaban “xocolat” a la bebida aromática que resultaba del cacao y la preparaban para sus ritos más importantes. Fue hasta el siglo XVII que se obtuvo la fórmula de lo que hoy conocemos como chocolate caliente.

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INGREDIENTES

2 tazas de leche

1/3 taza de chocolate semi amargo en trozos

1 cucharada de cocoa

1/2 cucharadita de vainilla

1 cucharada mascabado

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PREPARACIÓN

Nunca fue más fácil llevar esta bebida a tu mesa. Mezcla todos los ingredientes en una olla a fuego bajo hasta que hierva, sirve y disfruta. Recuerda que esta receta puede acompañarse con masmelos, los pequeños son ideales para decorar o disfrutar de todo el sabor de esta tradicional mezcla caliente.

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Por Viridiana Navarrete, chef /@viricookss

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