Gastronomía y Recetas

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19 Sep 2022 - 3:00 p. m.

Ocho ingredientes para preparar hummus de lenteja

Queso parmesano, aceite de oliva, almendras, ajo y albahaca, son los infaltables de esta receta.

Dra. Rosa Margarita Campo /IG @recetas_de_rochy

Sirve con paprika y aceite de oliva.
Sirve con paprika y aceite de oliva.
Foto: Pexels

Un poco de la historia de este plato

Hummus es una palabra árabe que significa garbanzo. Existe desde el siglo XIII y aunque algunos dicen que tiene origen en Arabia, no está confirmado. También se dice que es una de las preparaciones más antiguas.

El hummus es una crema o dip mayormente a base de garbanzos. También contiene tahini, aceite de oliva, limón y ajo. En medio oriente se consume principalmente con pan tipo pita.

Esta crema es una opción deliciosa para consumir en todas tus comidas del día. Es súper versátil, alta en proteína, antioxidantes y fibra, además muy fácil de preparar.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Para disfrutar este plato acompaña con pan pita

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 5 almendras
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca (al gusto)
  • Sal (al gusto)
  • Limón (al gusto)
  • Paprika (Una pizca)
  • Aceite de oliva

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Preparación

Lleva todos los ingredientes a una licuadora o un procesador.

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. (Puede quedar como puré)

Al servir agrega paprika y un poquito más de aceite de oliva.

¡Trucos de la abuela!

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