Gastronomía y recetas
Publicidad

Siete ingredientes para preparar un exquisito hummus de remolacha

Acompaña esta receta con el fantástico sabor del pan pita.

Viridiana Navarrete. chef / @viricookss
06 de julio de 2022 - 10:00 a. m.
Decora con vegetales.
Decora con vegetales.
Foto: Getty

Un poco de la historia de este plato

Hummus es una palabra árabe que significa garbanzo. Existe desde el siglo XIII y aunque algunos dicen que tiene origen en Arabia, no está confirmado. También se dice que es una de las preparaciones más antiguas.

El hummus es una crema o dip mayormente a base de garbanzos. También contiene tahini, aceite de oliva, limón y ajo. En medio oriente se consume principalmente con pan tipo pita.

Esta crema es una opción deliciosa para consumir en todas tus comidas del día. Es súper versátil, alta en proteína, antioxidantes y fibra, además muy fácil de preparar.

El hummus tradicional es color beige, pero en esta receta le vamos a adicionar color y más nutrientes con remolacha. Te invitamos a que te atrevas a probar esta versión. Te aseguramos que es deliciosa.

Nosotros te recomendamos: Irresistible, paso a paso para preparar helado de queso con bocadillo

Gastronomía: Medio Oriente.

El pan pita o las tortillas serán siempre la mejor opción

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos
  • 2 libras de remolacha
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de tahini
  • Aceite de oliva
  • Jugo de medio limón
  • Sal al gusto

También puedes cocinar: Pancakes de mango, te damos el paso a pasa para prepararlos

Preparación

Pon a remojar toda la noche los garbanzos, cócelos en agua con sal y agrega inmediatamente la remolacha.

Si quieres una textura más fina te recomiendo quitarle la cáscara a los garbanzos.

En un procesador agrega todos los ingredientes hasta que queden incorporados, revuelve. Agrega un poco más de agua para que sea más fácil mezclar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Viridiana Navarrete. chef / @viricookss

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar