Gastronomía y recetas
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¿Cómo se prepara un pan de plátano?

En esta receta puedes agregar cacao y nueces. Es un plato versátil con mucho sabor.

Viridiana Navarrete, chef / @viricookss
13 de enero de 2022 - 03:00 p. m.
Acompaña esta receta con un vaso de leche, un té o con tu bebida favorita.
Acompaña esta receta con un vaso de leche, un té o con tu bebida favorita.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Strevell

Un poco de la historia de este plato

El origen del pan de plátano es asiático. Se caracteriza por prepararse con la pulpa de esta fruta y se considera de buena calidad si su masa queda húmeda a la hora de servirse. Es similar al budín, su sabor es dulce y llegó por primera vez a la gastronomía americana en el año 70 cuando finalizaba la guerra de Vietnam.

Su plus en la cocina es su textura húmeda y su delicioso e inigualable sabor. Aquí te enseñamos de la mano de Viridiana Navarrete a preparar este exquisito acompañante de la mesa. Toma nota y a crear:

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INGREDIENTES

3 plátanos maduros

Huevos

3/4 de taza de azúcar mascabado

1 cdita de vainilla

1/4 de taza de yogur natural

1/3 de taza de aceite vegetal

2 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

3/4 de chocolate en trozos (semi amargo)

1/2 taza de nueces en trozos

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PREPARACIÓN

Machacar los plátanos, agregar los huevos, la vainilla y el azúcar.

Mezcla muy bien. Ahora procede a verter el yogur y el aceite.

Cernir la harina y el bicarbonato incorporándolos poco a poco.

Agrega el chocolate y las nueces.

Verter en un molde engrasado y enharinado. Hornear a 350 durante una hora.

Servir caliente con helado o miel maple. ¡Delicioso!

¡Trucos de la abuela!

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Por Viridiana Navarrete, chef / @viricookss

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Mauricio(5372)13 de enero de 2022 - 06:36 p. m.
¿Cuántos huevos?
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