Gastronomía y recetas
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Receta: pico de gallo con caraotas negras

Utiliza hojitas de cilantro frescas para resaltar sabores en esta propuesta gastronómica.

Gastronomía y recetas
20 de enero de 2023 - 02:00 p. m.
Esta receta es ideal para un almuerzo fácil de preparar y con mucho sabor.
Esta receta es ideal para un almuerzo fácil de preparar y con mucho sabor.
Foto: Cortesía Colombia Sí Sabe

Un poco de la historia de este plato

Desde “Colombia Sí Sabe”, la iniciativa que busca resaltar el conocimiento y experticia de los agricultores nacionales, fomentando el consumo de los cereales, leguminosas y soya, mostrando su valor nutricional y versatilidad, llega una deliciosa receta que viaja y se adapta a cualquier parte de Colombia resaltando su sabor y su contenido para sorprender a los comensales.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Un plato económico para llevar a la mesa

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 1 cebolla de huevo blanca
  • 2 tomates chontos maduros
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • Hojas de cilantro
  • 1 taza de fríjol caraota cocido y escurrido
  • Limón
  • Pimentón rojo y amarillo
  • Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Cortamos los vegetales en cuadritos pequeños. Mezclamos los ingredientes.

Aderezamos con el limón, la sal y la pimienta.

Terminamos con hojitas de cilantro frescas para dar mejor sabor y emplatamos.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Gastronomía y recetas

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