Gastronomía y Recetas

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21 Apr 2022 - 3:00 p. m.

Aprende a preparar pollo apanado en salsa de miel y ajo

Esta receta te va a salvar los almuerzos. Acompáñala con el arroz de tu preferencia. ¡Qué delicia!

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Acompaña esta receta con puré de papa.
Acompaña esta receta con puré de papa.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Lcc54613

Un poco de la historia de este plato

Hoy en nuestra sección de Gastronomía y Recetas traemos una propuesta de nuestro chef Andrés Carvajal, donde la salsa de miel y ajo, se fusionan con uno de los ingredientes más utilizados en la cocina: el pollo. Esta receta en sí misma no tiene una historia particular, es el resultado de las creaciones culinarias que nacen de cocineros y cocineras del mundo. Toma nota y lleva esta delicia a tu mesa.

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Gastronomía: .

Esta receta se puede acompañar con arroz, ensalada o puré

  • Tiempo de preparación: 40 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • Soja (al gusto)
  • Curry (al gusto)
  • Paprika /al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • 1 libra de pechuga
  • 1/2 taza de harina
  • 1 taza de panco
  • Especias (al gusto)
  • 2 ajos picados
  • Miel (al gusto)

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Preparación

Lleva a un bowl 1/2 taza de leche, 1 huevo, paprika, curry y pimienta. Revuelve muy bien.

Corta el pollo en tiritas y añádelas a la mezcla anterior y déjalas reposar durante 15 minutos.

Para el apanado

En otro recipiente agrega 1/2 taza de harina, 1 taza de panco y especias. Incorpora las tiritas de pollo.

Cuando ya lo tengas apanado, vamos a freírlo hasta que quede bien doradito. Recuerda que también puedes hacer esta receta en la air fryer.

Para la salsa

Lleva a una sartén ajo picado, agrega un chorrito de miel y de salsa de soja. Revuelve y añade las tiras de pollo. ¡Ahora solo queda disfrutar!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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