Gastronomía y recetas
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Pollo con mazorca desgranada, la receta para empezar el fin de semana

Que tu viernes se llene de los mejores sabores. Una receta para compartir en familia y con amigos.

Didier Castaño, chef /@didier.castac
19 de mayo de 2023 - 10:00 a. m.
Pollo con tomate. Agrega el maíz desgranado para fusionar sabores.
Pollo con tomate. Agrega el maíz desgranado para fusionar sabores.
Foto: Getty Images - Todd Patterson

Un poco de la historia de este plato

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.

En palabras de nuestro chef: “Acompáñenme a cocina y vamos a divertirnos”.

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Gastronomía: Colombiana.

En 40 minutos tendrás estos sabores en la mesa

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 400 gramos de pechuga de pollo, fileteada y adobada con las especies de tu preferencia
  • Aceite al gusto
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 150 gramos de mazorca desgranada
  • 50 gramos de tomate, en cubos pequeños
  • 40 gramos de pimentón en cubos pequeños
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 gramos de cilantro

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Preparación

Pon una sartén a calentar con un poco de aceite.

Agrega el pollo y déjalo cocinar hasta que se empiece a dorar. Agrega la cebolla, el tomate, el pimentón, la mostaza y deja cocina durante unos minutos.

Agrega la sal, la pimienta y termina con cilantro y a disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Didier Castaño, chef /@didier.castac

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