Gastronomía y recetas
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Receta para preparar pudín de chocolate vegano

Para emplatar esta propuesta gastronómica, puedes utilizar hojas de hierbabuena o cerezas.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
26 de junio de 2023 - 03:01 p. m.
Una opción que conquistará los paladares  más exigentes.
Una opción que conquistará los paladares más exigentes.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Tatyana Berkovich

Un poco de la historia de este plato

Este plato hace parte de la gastronomía inglesa y se caracteriza por ser dulce o salado. Su preparación varía según la region y hoy por hoy es una de las recetas más reconocidas en la gastronomía mundial. En esta ocasión nuestro chef Andy Carvajal sorprende a los comensales con una receta saludable, con ingredientes fáciles de conseguir y con un paso a paso sencillo para llevar este postre a la mesa. Toma esta nota y a preparar. ¡Sí que sí!

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Gastronomía: Inglesa.

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  • Tiempo de preparación: 3 minutos.
  • Tiempo de cocción: 240 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 60 gramos de azúcar
  • 40 gramos de cocoa
  • 2 cucharaditas de maizena
  • 2 tazas de leche vegetal
  • 30 gramos de chocolate

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Preparación

A un bowl le añadimos 60 gramos de azúcar, 40 gramos de cocoa, 2 cucharaditas de maizena, 2 tazas de leche vegetal e incorporamos todo en una sola mezcla.

Llevamos al fuego sin dejar de revolver y cocinamos por 3 minutos, para añadirle 30 gramos de chocolate. Revolvemos hasta integrar.

Ponemos la mezcla en vasos y la llevamos a refrigerar por 4 horas. Sirve.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

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