Gastronomía y recetas
Publicidad

Brownie sin horno: así puedes preparar este rico postre

Acompaña este plato con helado de vainilla, ron con pasas, fresa o un vaso de leche.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
04 de septiembre de 2021 - 10:00 a. m.
Brownie hecho en casa.
Brownie hecho en casa.
Foto: Getty Images - fcafotodigital

Un poco de la historia de este plato

Esta delicia culinaria tiene sus orígenes en Estados unidos, y se dio cerca al año 1897. Este bizcocho de chocolate es producto de un error de un chef, que olvidó poner levadura en la receta que estaba preparando al pie de la letra, sin imaginarse que se convertiría en uno de los platos bandera de las cocinas de todo el mundo.

Y es que no podía ser para menos, sus ingredientes fueron la salvación de esta preparación. Crujiente por fuera, y suave y jugoso por dentro, así es el brownie, una receta que ha evolucionado con el tiempo y que ha logrado, incluso, fusionar perfectamente lo dulce y lo salado, una combinación que te dejará con la boca abierta.

Te puede interesar: ¡Qué delicia! receta para preparar chimichurri

INGREDIENTES

110 gr de chocolate

110 gr de mantequilla

2 huevos

200 gr de azúcar

3 gr de sal

5 mililitros de vainilla

80 de harina de trigo

30 gr de cocoa

Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador

PREPARACIÓN

Lleva a un bowl 110 gramos de chocolate y 110 gramos de mantequilla. Derrítelos y reserva.

En otro recipiente mezcla dos huevos y 200 gramos de azúcar. Revuelve bien. Añade 3 gramos de sal y 5 mililitros de vainilla, sigue revolviendo e incorpora la mezcla de chocolate. Cuando todo esté integrado agrega 80 gramos de harina de trigo. Revuelve

Añade 30 gramos de cocoa.

Lleva la preparación a una sartén con poquita mantequilla, y añade toda la mezcla. Tápalo y ponlo a fuego bajo durante 15 ó 20 minutos.

Retíralo y sírvelo para disfrutar

Para el fin de semana: receta: cómo preparar una muy buena hamburguesa artesanal

¡Trucos de la abuela!

Sigue este paso a paso: fácil y rápido: así se prepara una torta de banano

Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar