Gastronomía y recetas
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Así se prepara un coctel “gin tonic” de mango con chile

Para esta preparación escarcha el vaso donde vas a servir con limón y después con chile en polvo.

Viridiana Navarrete, chef / @viricookss
28 de junio de 2023 - 10:00 a. m.
La hierbabuena será ideal para decorar este delicioso coctel.
La hierbabuena será ideal para decorar este delicioso coctel.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Rimma_Bondarenko

Un poco de la historia de los cocteles

Inglaterra y Estados Unidos fueron los primeros países en darle protagonismo a esta bebida a finales del siglo XVIII, sin embargo, logró su reconocimiento en 1920 cuando la mezcla entre una fruta, una bebida sin alcohol, y una alcohólica permitió disimular la “mala calidad del alcohol de contrabando” que se distribuía por esa época.

La palabra cock’s tail significa cola de gallo y hace alusión a un sitio que existió en México donde se comercializaba este tipo de bebida, mezclando aguardiente con jugos de frutas que dejaban como resultado una tonalidad roja que hizo famoso a este aperitivo, logrando llamar la atención de los turistas que visitaban este lugar. Aunque en la actualidad existen muchos tipos de cócteles hay que resaltar que el “cóctel original” se dio en el país azteca. ¡Salud!

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Gastronomía: Americana .

No olvides la miel en esta receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 1/2 libra de mango
  • Chile en polvo (al gusto)
  • Limón amarillo
  • 1 cucharadita de miel agave
  • Hielo
  • 2 onzas de gin
  • Agua tónica

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Preparación

Escarcha el vaso con limón y después con chile.

Agrega el mango picado en cubos o machacado.

Añade la miel, jugo de limón y un poquito de chile.

Agrega hielos, el gin y el agua tónica.

Decora con hojitas de hierbabuena y está listo para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Viridiana Navarrete, chef / @viricookss

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