Gastronomía y recetas
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Receta: así se prepara un coctel “Navidad a la parrilla en Cancún”

No importa dónde estés, esta bebida te transportará al sitio que más te guste. Disfruta su sabor y dile a 2023 ¡Salud!

Gastronomía y recetas
30 de diciembre de 2022 - 12:00 p. m.
Un buen pretexto para descubrir y fusionar sabores en una sola bebida.
Un buen pretexto para descubrir y fusionar sabores en una sola bebida.
Foto: Pexels

Un poco de la historia del coctel

Inglaterra y Estados Unidos fueron los primeros países en darle protagonismo a esta bebida a finales del siglo XVIII, sin embargo, logró su reconocimiento en 1920 cuando la mezcla entre una fruta, una bebida sin alcohol, y una alcohólica permitió disimular la “mala calidad del alcohol de contrabando” que se distribuía por esa época.

La palabra cock’s tail significa cola de gallo y hace alusión a un sitio que existió en México donde se comercializaba este tipo de bebida, mezclando aguardiente con jugos de frutas que dejaban como resultado una tonalidad roja que hizo famoso a este aperitivo, logrando llamar la atención de los turistas que visitaban este lugar. Aunque en la actualidad existen muchos tipos de cócteles hay que resaltar que el “cóctel original” se dio en el país azteca. ¡Salud!

Inspirado en el paraíso caribeño de Cancún y una mezcla de sabores refinados que sorprendan a los comensales, Doriluz Hernández, directora de bares de Hilton Cancún, an All-Inclusive Resort comparte esta deliciosa receta para disfrutar en las reuniones y festividades de fin de año:

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Gastronomía: Inglesa.

Utiliza menta para decorar

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 1 rodaja de pimiento rojo
  • Sal de cebolla
  • 30 mililitros de Sotol
  • 2/3 de piña en cubos
  • 20 gramos de pimiento amarillo
  • 60 mililitros de licor Nixta
  • 30 mililitros de zumo de limón
  • 30 mililitros de licor Cointreau
  • 30 mililitros de almíbar natural
  • Hielo

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Preparación

Salar el borde del vaso con la sal de cebolla.

Mezclar la piña, el pimiento amarillo y el licor Nixta. Añadir a la mezcla sotol, hielo, zumo de limón y sirope natural y licor Cointreau en una coctelera y agitar durante 20 segundos.

Colar dos veces y servir con hielo.

Decorar con menta, cebolla asada, rodaja de naranja deshidratada y una rodaja de pimiento rojo.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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