Un poco de la historia:
La ginebra fue creada en Países bajos a mediados del siglo XVI, mientras que el gin (la palabra abreviada) es su versión inglesa. Se ha dicho que fue un maestro de medicina quien maceró bayas de enebro en alcohol con fines diuréticos, hasta que años después, Lucas Bols se le ocurrió destilar, embotellar y nombrar esta mezcla como ginebra.
Esta bebida fue un éxito total en Gran Bretaña, por lo que el gobierno de la época decidió gravarle impuestos, pero eso significó que la gente ya no podía consumirla en la misma cantidad, por lo que optaron por crear su propia versión. En 1985, el farmaceuta James Burrough desarrolló una fórmula mejorada de la ginebra que tenía un sabor más seco y refinado: London Dry Gin. Esa versión es la que conocemos hoy por hoy en todo el mundo. Por eso, en Gastronomía y recetas les traemos:
Gastronomía: Europea.
Gin de guayaba y durazno
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 0 minutos.
- Porciones: .
Ingredientes
- 1 durazno
- 1 guayaba
- 1 cucharadita de azúcar
- Jugo de limón amarillo
- 1 onza de licor de guayaba
- 1 onza de gin
- Agua tónica
- Hielo
- Una ramita de romero
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Preparación:
Primero debes lavar muy bien las frutas. Pélalas, córtalas en cubos pequeños y no olvides sacarle las pepitas a la guayaba. Ponlas un tazón, agrégale el jugo del limón amarillo y la cucharadita de azúcar, y macera. Esta combinación es perfecta para sacar el máximo sabor de la guayaba y el durazno.
Ahora vamos a llevar esta preparación a un vaso. Añade mucho hielo, el licor de guayaba (puedes omitir este paso si no te gusta el sabor), el gin y el agua tónica.
¡Quedó listo! Para decorar y darle un toque especial, coloca una ramita de romero y un trozo de durazno en el borde o el interior del vaso.
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