Gastronomía y recetas
Publicidad

Receta: así se prepara un delicioso plato de mongolian beef

Acompaña con arroz blanco o con una rica ensalada verde con zanahorias.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
14 de septiembre de 2023 - 10:00 a. m.
Una receta fácil y práctica para llevar a la mesa.
Una receta fácil y práctica para llevar a la mesa.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Tatiana Volgutova

Un poco de la historia de este plato

La carne mongol o mongolian beef, es un plato de Taiwán que se caracteriza por cocinarse con carne de res cortada en rodajas, bañándola posteriormente en salsa y cebollas. Se acompaña con arroz, vegetales e incluso con fideos. El nacimiento de esta propuesta gastronómica se dio de la mano de las barbacoas asiáticas, donde se servía como plato principal para los comensales. Es importante resaltar que esta preparación no tiene nada que ver con la gastronomía mongola por lo que su popularidad se ha conseguido gracias a la cocina china.

Nosotros te recomendamos: Así se prepara una deliciosa pasta fusilli

Gastronomía: Asiática .

No olvides la salsa de soja para fusionar

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 libra de carne de res en tiritas
  • 1/2 taza de fécula de maíz
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1/2 taza de cebolla larga
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 taza de salsa soja
  • 1 taza de azúcar morena

Puedes llevar a la mesa: Esta es la receta para preparar suero costeño picante

Preparación

Corta en tiritas la carne de res y agrégale 1/2 taza de fécula de maíz. Mezcla todo muy bien.

En una sartén con un poquito de aceite ponla a asar por las dos caras y reserva.

En esa misma sartén agrega 1 cucharada de ajo, 1/2 taza de cebolla larga, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de ajonjolí, 1 taza de salsa de soja, 1 taza de azúcar morena. Diluye 1 taza de fécula de maíz en agua, añade y mezcla.

Agrega la carne y deja que se fusione con toda la salsa. ¡Sirve y disfruta!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar