La mejor receta para preparar un delicioso y nutritivo ‘bowl’ de frutos rojos

Licua hasta que te quede una mezcla cremosa.

Foto: Diana León, Experta en nutrición culinaria @cocinableysaludable / www.cocinable.com/

Un poco de la historia de la mora

La mora se ha consumido desde la antigüedad. En la antigua Grecia se le llamaba “Sykamion” y se usaba con fines terapéuticos. Los griegos preparaban jugo de mora para curar la gota y el dolor de garganta. Además, Los celtas la mantenían como una fruta sagrada que los dotaba de riqueza y prosperidad.

La mora crece en terrenos húmedos y en algunos casos se pueden encontrar a 1.500 metros de altitud.

En Colombia predomina el cultivo de la mora castilla y se encuentra a lo largo de todo el país, desde el Putumayo hasta el Magdalena medio. La receta de hoy es un delicioso ´bowl´ de frutos rojos en el que predomina la mora. Es una preparación refrescante y cargada de nutrientes, perfecta para consumir en el desayuno o como postre.

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Ingredientes ¨bowl¨

1 taza de moras congeladas

½ taza de banano congelado

½ taza de fresas

½ taza de aguacate (es aproximadamente 1 aguacate Hass pequeño)

1 cucharadita de jengibre fresco

·¼ taza de crema o leche de coco

Toppings o acompañantes

Coco rallado sin azúcar

Semillas de chía

Granola

Trozos de frutas para decorar

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Preparación

Lleva todos los ingredientes del ¨bowl¨ a un procesador de alimentos o licuadora. Licua hasta que te quede una mezcla cremosa.

Montaje

Lleva la mezcla a un recipiente hondo, pon los acompañantes que prefieres encima. A nosotros nos gusta con coco, semillas de chía, granola, fresas y mango.

Disfruta este ¨bowl¨ en el desayuno o como postre.

¡Trucos de la abuela!

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