Gastronomía y recetas
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Así se prepara un falso postre Napoleón

Yogurt griego, mantequilla de maní, azúcar blanca y arequipe son algunos de los ingredientes que debes usar para elaborar este postre tradicional.

@Foodinauta
30 de diciembre de 2021 - 10:00 a. m.
Esta propuesta es una adaptación de la receta original del postre Napoleón.
Esta propuesta es una adaptación de la receta original del postre Napoleón.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Aliaksei Smalenski

Un poco de la historia de este plato

El Napoleón es uno de los postres clásicos de Francia que se ha extendido a lo largo del mundo durante varios siglos y que ha logrado conquistar las mesas por la exquisitez de su crema. Tiene más de 150 años de historia y se caracteriza por elaborarse con masa de hojaldre. Esta deliciosa propuesta gastronómica se modificó en Colombia hace algún tiempo cuando decidieron utilizar ingredientes propios del país como la leche condensada, crema de leche y galletas de dulce, para darle una similitud con el original.

Se consume frío y es uno de los más apetecidos en el mercado de la repostería. ¡Qué delicia!

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INGREDIENTES

1 taza de yogurt griego

1/3 taza de mantequilla de maní

80g de azúcar blanca

1/3 taza de arequipe

Leche

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PREPARACIÓN

Mezcla en un bowl ½ taza de yogurt griego y la mantequilla de maní

En otro bowl mezcla la otra ½ taza de yogurt griego y el arequipe

Forma en una refractaria una capa de galletas María o galletas semidulces bañadas en leche

Pon encima de la primera capa de galletas la crema de mantequilla de maní

Remoja nuevamente otra capa de galletas y ponla sobre la crema de mantequilla de maní

Añade la capa de crema de arequipe

Reserva en el refrigerador por 2 horas

Finalmente termina triturando algunas galletas o almendras poniéndolas como toppings y decora con cobertura de chocolate.

¡Trucos de la abuela!

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Por @Foodinauta

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