Gastronomía y recetas
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¡Qué delicia! Así se prepara un helado de banano saludable

Para llevar esta propuesta a tu paladar solo necesitarás tres ingredientes. ¡A preparar!

Katherine Navarro /@Comida_real31
11 de febrero de 2023 - 10:00 a. m.
Agrega granola y disfruta de esta propuesta.
Agrega granola y disfruta de esta propuesta.
Foto: Getty Images/iStockphoto - vaaseenaa

Un poco de la historia de este plato

De la mano del italiano Procopio en el año 1660 nació esta tradicional y popular preparación, gracias a una máquina que “homogeneizaba” frutas, hielo y azúcar, dejando como resultado una crema helada. Sería París la primera ciudad en degustar esta receta, cuando se abrió el “Café Procope”, lugar muy reconocido por su café y su innovadora propuesta gastronómica conocida como: helado.

En el siglo XVIII hacer este postre no era nada sencillo. Los cocineros y reposteros tenían que recurrir a unos cubos de madera, utilizados para congelar, para añadir hielo, sal y una mezcla similar al sabor de la vainilla para obtener el tradicional helado. Se elaboraba con huevo, y en su mayoría de veces era llevado a las mesas por esclavos y sirvientes. En la actualidad, el helado de vainilla es uno de los más apetecidos por los comensales, por la suavidad de su crema y su fácil elaboración.

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Gastronomía: Saludable.

Los frutos secos en esta receta serán una sensación

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 5.

Ingredientes

  • 4 bananos grandes
  • 4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/3 de taza de frutos secos rallados

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Preparación

Congela los bananos durante 30 minutos.

Cuando ya estén listos, déjalos afuera para que se ablanden un poco. Utiliza un tenedor para aplanarlos y dejarlos con la textura que más te guste.

Añade el cacao y los frutos secos. Incorpora todo y disfruta de esta propuesta.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Katherine Navarro /@Comida_real31

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